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🍜 四大地區口味介紹
東(關東地區)
🍜湯頭特色:以濃厚的柴魚高湯為主,風味深沉且鹹度較高,符合關東地區偏好濃郁口味的飲食習慣。
西(關西地區)
🍜湯頭特色:以昆布和鰹魚高湯為基底,湯色較清澈,味道清爽,鹹度較低,符合關西地區偏好清淡口味的飲食習慣。
南(九州地區)
🍜湯頭特色:以烤飛魚和鯖魚乾製作湯汁,湯頭香氣濃郁,帶有獨特的海鮮風味,符合九州地區喜愛海鮮風味的飲食習慣。
北(北海道地區)
🍜湯頭特色:以利尻昆布和鰹魚乾製作湯汁,湯頭鮮美,帶有濃郁的昆布香氣,符合北海道地區偏好鮮味的飲食習慣。